As fantásticas costeletas de frango ficam especialmente tenras.
Costeletas de frango picadas – uma verdadeira obra-prima a partir de um vulgar filete / My collage, captura de ecrã do YouTube
As costeletas de frango picadas, ao contrário das clássicas, não são preparadas a partir de carne picada, mas sim de filetes muito finamente picados. Têm um sabor mais semelhante ao da costeleta e são mais suculentas. As fibras da carne não são destruídas no moedor de carne, pelo que retêm mais sumo.
Costeletas de filetes de frango picadas
Estes produtos apetitosos são consumidos em minutos. O acompanhamento ideal é puré de batata ou legumes estufados.
Preparar estes produtos:
- quinhentos gramas de filete de frango;
- um ovo;
- oitenta gramas de queijo
- qro colheres de sopa de natas azedas ou de maionese;
- dente de alho;
- d colheres de sopa de farinha;
- d colheres de sopa de manteiga;
- sal, tempero e pimenta a gosto.
Cortar o filete de frango longamente com uma faca até que se assemelhe a carne picada. Ralar o queijo no ralador mais fino. Esmagar o alho com uma prensa. Misturar todos os ingredientes para os hambúrgueres de carne picada de frango e deixar repousar durante 5-10 minutos para que os produtos se misturem bem.
Deitar óleo numa frigideira quente, aquecer e fritar as costeletas de frango em lume médio. É suficiente cozinhá-las durante 4 minutos de cada lado. Se os produtos estiverem demasiado gordurosos, pode colocá-los sobre um gdanapo para absorver o excesso de óleo.
Também pode cozinhar as costeletas de frango no forno – cerca de 30 minutos a 180 °. Para evitar que o prato se cole ao tabuleiro, coloque-o sobre um pergaminho ou um tapete de silicone.
Na carne picada para esses produtos, pode adicionar cebolas, courgette, couve e outros aditivos. Assim, as costeletas ficarão mais saudáveis e nutritivas. O frango combina bem com todos os legumes.
